レストラン　アラスカ

日比谷公園の緑と都心のスカイラインを望むダイニングで、最上のレストランウェディングを。

ゲストをおもてなしするのは地上100Mからの絶景。昼は明るい太陽光を、夜は煌めく都心の夜景がふたりを祝福します。

宴席の舞台となるメインダイニングは、高さ15M天井が特徴的で開放的な大空間。クラシック音楽やピアノの音色も心地よく共鳴し音響効果も抜群のアーチ構造の天井は、歴史あるプレスセンターの象徴として長らく皆様に愛されてきました。

館内にはイタリア在住の画家松山修平氏がアラスカのために描いた絵画を、始め数々のアート作品を配し、訪れるゲストの皆様をお迎えするふさわしい空間をご用意しております。

洗練されながらもシックで落ち着いた雰囲気のインテリア。館内にはイタリア在住の気鋭の日本人画家「松山修平」氏が、このアラスカの空間の為に描く絵画が配されるなど、大人のウエディングに最適なおもてなし空間が誕生。

85年もの歴史が紡いできた伝統の「アラスカ西洋料理」。日本における西洋料理のパイオニアとして皆様に支持されてきたその味わいを、是非祝宴の席のおもてなしにご活用、お楽しみください。

また、使用する食材はシェフが拘りを持って全国・世界中から選び抜いた新鮮で安全な食材のみを使用。その食材の美味しさを最大限に引き出す調理法でゲストの皆さまをおもてなしいたします。

前菜

ノルウェーサーモンの菜園風

スープ

ホワイトアスパラのポタージュ・クレーム

魚料理

舌平目のソテー ブールブランソース

肉料理

牛フィレ肉のグリエ マディラ酒のソース

デザート

プチガトーとシャーベットの盛り合わせ

パンとバター

珈琲